맛있는돌체라떼1 맛있는커피 - 돌체라떼만들어먹기 날씨가 너무 춥고 이런 날씨에는 따뜻한 커피가 먹고 싶다. 가끔 달달한 라떼가 너무 먹고 싶지만 요즘 커피숍에서 내 입맛에 맞는 라떼를 먹어 본 지 오래되었다. 그래서 이 세 가지로 직접 돌체라떼를 만들어 먹었다. 우유, 연유, 그리고 원두커피, 원두커피는 아라비카보다는 로부스타가 훨씬 맛있는데 집에 없기 때문에 내가 좋아하는 콜롬비아수프리모로 만들어 먹기로 한다. 우선 뜨거운 물을 부어 잔을 예열해 준다. 그리고 연유를 30ml 정도 부어준다. 그리고 드립커피 내릴 준비를 한다. 물온도는 92.9 준비하다 보면 92.5로 맞춰 준비한다. 그리고 커피에 끓인 물을 살짝 부처 뜸을 들인다. 커피를 축출한다. 그리고 우유를 전자레인지에 데워준다. 우유거품을 만들고 축출된 커피 위에 거품을 만든 우유를 부어준.. 2022. 12. 26. 이전 1 다음
